三菱 IHジャー炊飯器NJ-XS10J-S「蒸気レスIH」 (ダイヤモンドシルバー 5.5合炊き)

"span"Amazonより

おいしさ、革新。使いやすさ、美しさ、一新。三菱から世界初"span"※1「蒸気レスIH」"span"※2

●蒸気はタンクで水に戻し、うまみはごはんへ還元する新機構"span"

内蔵カートリッジ"span"
炊飯時に発生したうまみ成分を蒸気と分離してキープ。うまみ成分は、蒸らし時ごはんに還元する



タンク（パイプ先端部抗菌仕様)"span"※2
蒸気だけをタンクに送り、冷却して水に戻す。だから、蒸気口がなくても炊飯が可能



●蒸気口がなく、ふきこぼれないから、大火力 x 持続力の「連続大沸騰」を実現"span"

おいしいごはんを炊くためにいちばん大切なのは、沸騰後の大火力と持続力。蒸気レスIHはふきこぼれの心配がないため、これまでにない「連続大沸騰」が可能になった


強火のままでは蒸気口からふきこぼれのおそれがあるため、間欠的に火力を調整していた 蒸気口からのふきこぼれの心配がないため、理想の大火力のままで加熱が可能に。さらに激しい連続沸騰が可能になった


●これまでにない大熱量から生まれるはじめてのおいしさ「蒸気密封うまみ炊き」"span"

蒸気レスIHで炊くごはんは、甘み、うまみ、香り、ツヤのもととなる保水膜（ごはんの表面層）の厚みが増す。これにより、口あたりまで一段とアップしたおいしいごはんになる




●5つのヒーターで内釜全体を加熱してうまみを引き出す「五重全面加熱」"span"

ふたと胴周りのヒーター、そして釜底トリプルリングIH。上からも、側面からも、下からも内釜を包み込むようなヒーター構造で釜全体の加熱を均一化。加熱ムラをおさえ、すべてのお米からうまみを引き出す




●炭のチカラを利用して、大熱量でふっくらごはん「炭炊釜」"span"

三菱独自の金属5層構造、厚さ3.5mmの内釜を炭コーティング。さらに胴周り、放熱板（内ぶた）も炭コート。IHと相性のよい炭を使い、大きな熱で炊き上げる




●三菱独自の「超音波吸水」をはじめ、こだわりの高機能がぎっしり"span"

お米の芯まで水を吸わせてハリとツヤを生む「超音波吸水」"span"
1秒間に約88,000回もの超音波振動でお米外層のデンプン膜を剥がして溶かし、お米の芯までたっぷり吸わせて炊き上がりのハリ、ツヤを引き出す

振動により外側のうまみ成分が
溶け出す 芯まで水を吸収 溶けたうまみ成分がごはん粒の周りにコーティングされ、保水膜ができる


●使い方に合わせて、選べる2つの保温機能"span"

「たべごろ保温」"span"
一定保温より少し低めの温度で12時間保温。おひつに移したごはんを同等の温度で、乾燥や黄ばみをおさえて、おいしさを保つ

「一定保温」"span"
炊きたてのほかほかごはんを24時間一定の温度でキープする




●仕込み時も、炊き上げ時も細やかに温度制御「全面みてますセンサー」"span"

水温と炊飯量をチェックするふた面のセンサーと、釜底の高感度センサーで、火力を制御。仕込み時に57℃～60℃をキープすることで、お米のデンプンが甘みにかわる




●玄米のGABA量を増やし、他の栄養素も逃さない「健康玄米」モード"span"

玄米を加熱した時につくられるGABA量が約73％※8もアップ。栄養素の損失も極力おさえるヘルシー志向の方におすすめの炊飯モード



※1 2009年2月1日発売 水冷式蒸気回収システムによる（三菱電機調べ）。
※2 抗菌について 〈抗菌の確認試験機関名〉（財）日本食品分析センター 〈試験方法〉フィルム密着法 〈抗菌の方法〉プラスチックに練り込み〈抗菌剤の有効成分〉銀-リン酸亜鉛カルシウム
※3 三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。
※4 三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。お米全体の還元糖量は約18%アップ。
※5 側面ヒーターからの加熱効率が1.4倍。三菱電機従来品（2005年度製NJ-PZ）との比較（三菱電機調べ）。
※6 三菱電機従来品（2006年度製NJ-RZ）との比較。
※7 12時間後の内釜側面付近に位置するごはんの表面比較。三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。
※8 12時間後のごはんの黄ばみ（Δb値）比較。三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。
※9 計測精度が、従来の誤差±3℃から±1℃に向上。三菱電機従来品（2007年度製NJ-SX）との比較。
※10 三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。
＊試験依頼先：財団法人日本食品分析センター　試験成績書発行年月日：2008年11月17日　試験成績書発行番号：第108105953-005、007号の結果に基づき三菱電機にて残存率を算出。


●キッチンを汚さず、置き場所を選ばない"span"

蒸気で棚や壁などを傷めることがなく、掃除の手間がかからない。スライド棚を引き出して炊く必要もないので、キッチンはそのぶん広々。どこに置いても快適にごはんが炊ける



●高温の蒸気をカット"span"
炊飯中、蒸気口からふき出す高温の蒸気に触れる危険を防ぐ※2


●ニオイ"span"※3も湿気"span"※4もカット"span"
ニオイに敏感な方におすすめ。オープンキッチンにも、リビングにもニオイや湿気をこもりにくくする


●とってもラクラクお手入れ"span"

ふきこぼれがないから、本体のキレイが長持ち。どの面もフラットだから、お手入れもサッとひと拭きするだけでOK



●使い方はこんなにカンタン"span"

タンクに正しい量の水を入れてセット お米と水を入れた内釜をセット お好みの炊き上がりを選んで炊飯ボタンを押す
・タンクの水位目盛に合わせて水を入れて使用する
・炊飯器をより清潔に保つために、タンクの水は毎回入れ替えることをおすすめする


●見やすい表示と、使いやすい操作「炊飯お知らせランプ＆大型2重液晶」"span"

炊飯中は、お知らせランプが点灯。予約時間や炊飯モードがひと目でわかる大型液晶を搭載した。大切なお知らせは、画面を自動で切り換えて表示する2重液晶採用で、使いやすさもすぐれもの



※1 炊飯・保温中は以下寸法を離すこと。前面・左側面・ 右側面: 3cm（ただし、いずれかの面を必ず開放する）、背面: 3cm、上面: 10cm、ふたを開けるときは、下から51cm必要、しゃもじ受けを取付けるときは、側面から5cm必要
※2 炊飯時は絶対にフタを開けないでください。
※3 三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。臭気判定士の監修により試験実施。高さ2.5m、広さ15㎡内での測定で、臭気強度指数を従来の4.5から2.0に抑制（三菱電機調べ）。
※4 三菱電機従来品（2004年度製NJ-GZ）との比較。高さ2.5ｍ、広さ3帖、初期湿度50％の空間で3合炊飯した場合、NJ-GZは炊飯後湿度64％まで上昇。
NJ-XS10Jは同条件で湿度に変化なし（建築基準法の規制換気率0.5回/Hｒを考慮し、炊飯開始から60分後の比較。三菱電機調べ）。


●カラーバリエーション
"span"ルビーレッド NJ-XS10J R"span"、 ダイヤモンドシルバー NJ-XS10J W